Pengaruh Pemberian Tablet Konvensional Kasein Yogurt Susu Kambing Terhadap Akumulasi Residu Dioksin dan Kerusakan Jaringan Musculus Pectoralis Pada Ayam Broiler Yang Dipapar Dioksin

Dioksin merupakan turunan dari Polychlorinated trichloro-dibenzo-p-dioxins (TCDDs) yang bersifat lipofilik dan bioakumulasi. mampu berikatan dengan Aryl hydrocarbon Receptors maupun Transforming Growth Faktor Beta, sehingga sitokrom P450 teraktivasi memicu kerusakan jaringan. Kasein yogurt susu kambing sumber peptida bioaktif antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh tablet konvensional kasein terhadap kadar residu dioksin jaringan musuculus pectoralis ayam broiler terpapar dioksin. menggunakan 18 ekor berusia 21 hari, dibagi menjadi 3 kelompok, terdiri atas: 1) Kelompok negatif (tanpa perlakukan); 2) positif (TCDD 50 ng/kg pakan/hari); 3) terapi pakan/hari + 750 mg/ekor peroral). Kadar diukur metode spektrofotometri-UV diolah sebagai data kuantitatif dianalisa sidik ragam (ANOVA) dilanjutkan Uji Tukey. Histopatologi musculus diwarnai pewarnaan Hematoxylin-Eosin (HE) diamati secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan analisa statistik pemberian memberikan tidak berbeda nyata (p>0.05) pada penurunan dioksin, namun pengukuran bahwa adanya sebesar 18,20%. Pemberian juga terbukti dapat memperbaiki (Gallus domesticus) dipapar mengurangi jumlah ikat perimisium mengalami penebalan. Kesimpulan adalah memberi signifikan menurunkan TCDD histopatologi